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沙井真空包装:粽子即将大量上市 真空包装发挥优势
沙井真空包装:粽子即将大量上市 真空包装设备发挥技术优势



     五月结束,端午节即将到来,粽子就快迎来市场的“高光时刻”。端午节吃粽子是我国的传统习俗,根据各地的饮食文化不同,粽子的种类也非常丰富。但粽子制作工艺复杂,越来越多的人喜欢在外面购买粽子在家加热吃。而真空包装的普及让粽子的保质期大大延长,扩大了销售半径。
 
  千百年来,每年农历五月初五的端午节,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这成为我国重要的节日文化之一。现如今,随着食品工业的发展,粽子也走入工厂中,进入工业化产线。在食品加工技术的助力下,粽子通过高温蒸煮、真空包装等,保质期从几天时间延长到几个月,产品销售范围迅速扩大。
 
  尤其是真空包装,为粽子的长久保存提供了技术支持。真空包装是将食品装入包装袋,抽出包装袋内的气体,达到预定真空度后,一次完成封口与压印日期工序。这能使粽子与外部空气相隔绝,让微生物没有生存条件,从而避免食物腐坏变质。
 
  真空包装技术的应用时间较早,技术发展也相对成熟。目前,国内市场上的真空包装设备种类也非常多,根据不同的运行原理,可分为双式真空包装机、拉抻膜式真空包装机、给袋式真空包装机、滚动式真空包装机等等。不仅设备种类丰富,设备的自动化以及连续化生产能力很高。
 
  真空包装设备制造产业在我国食品包装机制造业中占了重要一部分,数据显示,我国真空包装机行业的产值达到了800亿,并且还在以每年超过百分之十的速度在增长。虽然市场增长迅速,但与国外先进的技术相比,国内真空包装设备制造业仍存在生产效率低、功能集成性低、技术性能薄弱、产品更新速度慢的痛点。
 
  近几年,消费者对食品品质要求提升,生产企业对真空包装设备的生产要求也不断提高。因此,对于行业内制造企业来说,重视提高包装机械及整个包装系统的通用能力和多功能集成能力,研发真空包装新技术变得十分关键。
 
  业内人士分析,近几年,国内真空包装设备制造业开始出现规模化、成套化、自动化的趋势,传动复杂、技术含量高的设备逐渐被研发。自动化程度高、运行稳定、能耗低的真空包装设备成为设备制造商突破市场竞争的有力“武器”,为生产企业带来更多选择的同时,也带来更高的品质。
 
  现在,市面上散装粽子的卫生问题严峻,真空包装粽子在消费市场的反馈较好,这也让真空包装设备在粽子产业中的应用率越来越高。如今的真空包装市场与过去已大相径庭,价格竞争已逐渐被质量竞争代替,技术升级的重要性日益突出。设备制造商要加快技术和设备的更新换代,满足行业产业快速发展的实际需求,释放新的市场空间。